Barrio Norte, Buenos Aires, Argentina
Ofrecemos una experiencia gastronómica y social única, con una mesa comunitaría para compartir entre comensales desconocidos, en nuestra casa. El ambiente es informal y la conversación es animada. Nuestra comida es una cocina global ecléctica, que tiende a estar fuertemente influenciada por las cocinas picantes de América Latina, Asia, y el Medio Oriente. Mientras no sea vegetariana, nuestra base está en las verduras y frutas de la estación como los elementos principales. Trabajamos mucho con frutos del mar, y en general unos platos sería de pescado y/o mariscos. Se trata de conocer nuevos amigos y sobre todo de degustar buena comida y buen vino. Durante más que una década, damos una verdadera experiencia imperdible para viajeros y lugareños!
CENAS PRIVADAS
Estás pensando en organizar una fiesta de cena en tu casa? Una cena de bienvenida o despedida? Una cena de negocios afuera del ajetreo de un restaurante? Evita todo el trabajo que conlleva realizarla. Organiza tu cena privada acá en Casa Saltshaker!
SOBRE SUS ANFITRIONES
Dan Perlman
Dan Perlman es chef, sommelier y un escritor publicado internacionalmente de comida y vino, con mas de cincuenta años de experiencia. Sus aventuras en la cocina se extiende desde su adolescencia en, The Side Door en su ciudad natal de Ann Arbor, Michigan (EEUU) hasta trabajos posteriores con Tom Colicchio a Mondrian, y siguió como sous chef a The Sazerac House y chef a The Kitchen Club, todos en Nueva York. Es muy conocido por la creación de cartas de vinos premiados a los restaurantes neoyorquinos American Renaissance, Felidia, Veritas, AZ, y pazo. El escriba el blog SaltShaker, sobre comida, vinos, restaurantes, y turismo, y sus obras publicados estan disponibles por su sitio personal.
Henry Tapia
Henry Tapia, el anfitrión encantador de Casa SaltShaker, es antropólogo de folclore y licenciado en la danza folclore y el tango. Es un instructor capacitado y está siempre dispuesto a compartir su conocimiento tanto de la cultura local y Andina. Henry es un nativo de Trujillo, Perú y trae consigo las vivencias y los secretos caseros de la comida peruana. Ha vivido y trabajado en Buenos Aires durante más qué dos décadas, al margen de cuidar a nuestros comensales, también es el directór de la Q’Jantu Compañía de Folklore y, esta disponible para dar clases particulares de danza folclórica y tango.
INFORMACIÓN BÁSICA
Asientos
Nuestra mesa es compartida y alcanza solo hasta diez comensales. Si, sabemos que sos flacos, o sino, no podría entrar una 11ª persona. Pero si, sigue adelante y pregunta.
Hora
Les pedimos que vengan entre 20:15 y 20:30 así podemos comenzar cuando estén todos presentes. Nosotros y los comensales, les agradeceríamos si llegan a la hora.
Precio
Salvo si el precio está anotado diferente a nuestro calendario, la cuenta de US$80 incluye una degustación de cinco pasos con cinco vinos que hacen maridaje a cada uno de los platos, un cóctel de bienvenida, y agua filtrado o soda. No hay opción de traer su propio vino. Pedimos una seña de 50% por PayPal, Zelle, tarjeta de crédito, transferencia bancaria (EEUU o Argentina), MercadoPago, o Bitcoin para asegurar la reserva – van a recibir un enlace aparte para depositar. Si prefieres pagar en total con anticipación, avisarnos y mandamos un enlace para el total en lugar de solo la seña.
Jardín
Tenemos un jardín afuera donde tu o tus invitados pueden fumar, dentro de la casa es una zona no fumadores. Solo cigarillos por favor. No es un bar de cigarros, y no, no podemos ayudarte “conseguir hierba”.
Lista de Espera
Mantenemos una lista de espera para las noches agotadas – pueden notificarnos si tienen interés.